1º GDCFGM COCINA & GASTRONOMÍA Sostenibilidad aplicada al sector productivo Criterios de evaluación Preelaboración & Conservación de alimentos Criterios de evaluación Procesos Básicos de pastelería & repostería Criterios de evaluación Seguridad & Higiene en la manipulación de alimentos Criterios de evaluación Técnicas culinarias Criterios de evaluación Digitalización aplicada al sistema productivo Criterios de evaluación Itinerario personal para la empleabilidad I Criterios de evaluación