1º CFGS DIRECCIÓN DE COCINA Formación & Orientación Laboral Criterios de evaluación Gestión de la calidad & de la seguridad & higiene Alimentaria Criterios de evaluación Inglés Criterios de evaluación Procesos de elaboración culinaria i Criterios de evaluación Procesos de elaboración Culinaria II Criterios de evaluación procesos de preelaboración & conservación en cocina I Criterios de evaluación Procesos De Preelaboración Y Conservación En Cocina II Criterios de evaluación Técnicas elementales de preelaboración Criterios de evaluación